Puding Morina by @yoenitaa

Puding Morina
by : @yoenitaa

Bahan Cake
110 gr Tegung terigu
90 gr Gula Pasir
2 butir telur uk besar
1/4 sdt SP/ tbm
100 ml Minyak goreng
3 sdm Susu Kental Manis
Vanilla, sckpnya

Tambahan :
Coklat Pasta sckpnya

Langkah Membuat Cake :
1. Siapkan Loyang baking pan diameter 20 cm, olesi minyak
2. Panaskan kukusan / dandangan dng api sedang
3. Mixxer telur, gula pasir, sp/ tbm hgg kaku ,berjejak/ putih
4. Masukkan vanila, tepung terigu yg sdh di ayak, mixxer kembali hingga rata, tmbhkn susu kental manis, jg minyak, mixxer agar semua tercampur rata ( jng terlalu over mix juga ya)
5. Bagi menjadi 2 adonan, 1 bgn beri coklat pasta, aduk hingga rata
6. Ambil plastik segitiga, masukkan masing2 adonan
7. Ambil adonan coklat, semprotkan ke dlm loyang keseputaran loyang, lalu semprotkan lg di atasnya dng adonan putih, lakukan hingga adonan hbs
8, Kukus kurleb 25-30 menit
9. Setelah matang, angkat lalu keluarkan dari loyang, dinginkan

Bahan Puding Morina :
10 gr Agar2 bening
2 sachet nutrisari jeruk / mangga
120 gr gula pasir
650 ml Air
200 gr whipping cream bubuk + 150 ml air es

Bahan Penutup :
5 gr agar2 bening
250 ml susu UHT coklat
100 ml air
30 gr gula pasir

Langkah :
1. Siapkan loyang tulban ulir diameter 24cm, percikkan air di permukaan loyang,
2. Masak agar2, gula pasir, nutrisari, air hingga mendidih, angkat dan biarkan uap panas hilang
3. Masukkan 2 sdk sayur cairan agar2 kdlm loyang, sisihkan
4. Kocok whipping cream dng air es hingga kaku, lalu masukkan sdkt demi sdkt cairan agar2 , sambil di mix perlahan
hingga semua cairan agar2 hbs , aduk kembali hingga rata
5. Tuangkan 1/4 adonan kedlm loyang, perlahan2 , biarkan beku
6. Lalu ambil cake, dan letakkan cake di atas permukaan puding, kembali tuangkan sisa adonan agar2 kebgn sisi2 cake, jng langsng tuang, krn akan mengakibatkan cake menggapung.
7. Setelah permukaan cake tertutup, sisihkan
8. Masak bahan penutup hingga mendidih, angkat, hilangkan uap panas, lalu tuangkan perlahan di atas permukaan puding
9. Setelah itu biarkan sampai set.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *