Orak Arik Telur Sayuran by : @bunda_didi

Orak Arik Telur Sayuran
by : @bunda_didi

Kalau resep Orak Arik pasti udah pada bisa semua kan teman2? Mau resepnya nggak..? Aku kasih tips ya..agar orak arik sayur yang pakai kol..tidak berair, kolnya setelah di iris, di sangrai dulu hingga keset..cobain dech hasilnya beda lho.. Terus jika mau lebih gurih, tambahkan 1-2 ekor udang segar jika ada waktu menumis bumbu, atau sedikit ebi, orak arik akan makin gurih lho 💕




Bahan :
Separo kol ukuran sedang ( 200 – 250 gram ), iris kecil memanjang
1 buah wortel, potong korek api
50 gram buncis, iris tipis
1 batang daun bawang, potong serong
Udang segar 2 ekor, geprek
Kaldu bubuk 1 sendok teh / garam secukupnya
Gula pasir 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Bawang merah 5 butir, iris tipis
Bawang putih 3 siung, iris tipis
Kemiri 2 butir, sangrai, haluskan
2 butir telur

Cara Membuat :
Gongso / tumis kol tanpa minyak hingga kesat. Sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih dan udang hingga harum
Masukkan kemiri halus, aduk dan tumis lagi hingga harum.
Masukkan sayuran dan bumbu2 lain, aduk rata Lalu masak sebentar hingga bumbu terserap dan sayur layu. Sisihkan sayuran di pinggir  wajan, kecilkan api, tuang sedikit minyak lagi lalu buat orak arik telur di tengah wajan, lalu campurkan dengan sayuran dan aduk lagi hingga semua tercampur dan bumbu meresap. Koreksi rasa sebelum di sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *