Sambal Goreng Ati Ayam Ampela by Mom’s Rasya Kitchen

Sambal Goreng Ati Ayam Ampela
by Mom’s Rasya Kitchen

Bahan-bahan:
6 biji ati ayam ampela
1 sdm gula merah sisir
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
50 ml air
10 cabe rawit utuh
secukupnya Minyak goreng

Bumbu iris :
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 cm jahe
1 buah cabe merah besar
2 buah cabe hijau besar
4 cabe rawit (iris2)
1 buah tomat

Langkah:
1. Cuci bersih ati ayam ampela. Potong kecil kecil. Sisihkan
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum masukan gula merah aduk sebentar
3. Masukan ati ayam aduk aduk, beri kecap lalu tambahkan air masak hingga mendidih
4. Setelah mendidih bumbui dgn garam, kaldu bubuk dan lada. Masak hingga air menyusut
5. Terakhir masukan irisan cabe besar, cabe rawit iris, cabe rawit utuh dan tomat. Tes rasa
6. Jika sudah pas sajikan dgn nasi hangat dan tambahan kerupuk. selamat mencoba moms

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *